セネカ郡商工会議所は1月30日木曜日にリボンカットセレモニーを主催しますth午後5時に、ニューヨーク州セネカフォールズの106フォールストリートにあるフォールストリートブリューイングカンパニーのグランドオープンを祝います。
Finger LakesKombuchaの本拠地であるFallStreet Brewing Co.は、セネカフォールズ出身のBradLuisi-Ellisと彼の妻のAnnaが所有および運営しています。 これらの若い起業家は、2018年に有名な市場で紅茶キノコの販売を開始し、ブラッド自身による大規模な改装の後、2019年にセネカフォールズのダウンタウンに門戸を開きました。 数ヶ月の準備とその後の農場醸造所免許により、Fall Street Brewing Co.は現在セネカ郡で運営されている8番目の醸造所となり、400を超えるニューヨークの醸造所のネットワークに参加しています。 しかし、それは単なるビール醸造所ではありません。セネカ郡で唯一の昆布茶醸造所です。 フォールストリートブリューイング社はこのような小規模な事業を行っているため、各バッチの焦点は品質です。
ブラッドは、神の手が私たちを導いてくれたように感じます。 どこにいても、そこにいるはずです。 ビールの販売が遅れなければ、コーヒーはありません。これは、多次元のクラフト飲料カフェとしてのフォールストリートブリューイング社のアイデンティティの大部分を占めています。 ブラッドは、まだまだ学ぶべきことがあることを認めましたが、彼が学んだことは、途中で発生する課題の解決策を見つけるために創造的になることです。
Fall Street Brewing Co.は、食材の少なくとも60％をニューヨークから調達することを約束しています。 それだけでなく、ミンダースアカデミーを卒業したブラッドは、このコミュニティに多くの社会的および感情的なストックを持っています。 ブラッドとアンナはどちらも教職のバックグラウンドを持っており、芸術に取り組んでいます。 将来的には、セネカフォールズ学区の音楽芸術プログラムに何らかの形で還元する予定です。 この町に少しだけ注意を向けたいと思います。みんなに誇りを持ってもらいたいです。
冬季の営業時間は、水曜日から日曜日の午前8時から午後8時までです。 Fall Street Brewing Co.の詳細については、次のWebサイトをご覧ください。 www.fallstreetbrewing.com またはFacebookでそれらを見つけてください。 セネカ郡商工会議所の詳細について、または地域の主要な専門組織のメンバーシップについて問い合わせるには、（315）568-2906に電話するか、次のWebサイトにアクセスしてください。 www.senecachamber.org 。
