ニューヨーク州北部の農業に大きな影響を与えるひよこ豆

トウモロコシと大豆はニューヨークで栽培される最も収益性の高い作物の一部ですが、新しい作物であるヒヨコマメが農家の方程式に加わりました。

ひよこ豆は、コーネル大学の学生によって形成された、グラバンゾス、カリカリのチョコレートで覆われたひよこ豆のスナック、またはイサカフムスを提供するAntithesis Foodsなど、一部の地元企業の定番となっています。

ひよこ豆は通常州内で栽培されていない作物であるため、両社は州外からひよこ豆をアウトソーシングして購入していました。

Schuyler County Industrial DevelopmentAgencyのエグゼクティブディレクターであるJudyMcKinney-Cherryは、作物のアウトソーシングの問題を解決することについて、LivingMaxと話しました。

アンチテーゼがアリゾナからひよこ豆を持ち込み、イサカ・フムスがダコタスからひよこ豆を持ち込んでいることを最初に知ったとき、私は「どうして？」と質問しました。マッキニー-チェリーは言った。

「私たちはニューヨークでそれらを育てていませんか？」それが問題だと彼女は説明した。 Cooperative Extensionで友人に連絡したところ、彼らはここニューヨークのネットワークに連絡して、なぜ私たちがひよこ豆を栽培していないのかを尋ねました。理由についての回答は1つもありませんでした。雨が多すぎたり、季節が短すぎたり、湿度が高すぎたりするのではないかと人々は言いました。誰も実際にそれを試したことがありませんでした。

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McKinney-Cherryは、2015年にペンシルベニア州立大学がヒヨコマメを調べた研究を1つ見つけることができたと説明しました。この研究のデータは、ヒヨコマメが実際に東海岸で栽培できることを示しています。彼女は、州で2番目に小さい郡、スカイラー郡がこの実験の一部になることに興奮し、テーバーヒルファームはひよこ豆を栽培するために通常の輪作からの作付面積を提供しました。

これが最近どのように発見されたのかと尋ねられたとき、答えは簡単でした。

マッキニー・チェリー氏によると、その一部は、同じことをすることに慣れていることもあるという。簡単で、シンプルで、予測可能です。農家がやりたくないことの1つはリスクを冒すことであり、ほとんどの企業もリスクを冒しません。彼らは、何かが将来何らかの価値を持っていることを知りたがっています。

McKinney-Cherryはまた、ニューヨーク州でのひよこ豆の発見が時間の経過とともに潜在的にうまくいく可能性があると彼女がどのように考えているかを説明しました。

ひよこ豆の市場が成長し続け、ひよこ豆の使用が変化するにつれて、タンパク質含有量が非常に高いため、ひよこ豆が冷凍スーパーマーケットに現れるのが見られるようになると私は信じています。それは新しく、若い世代は非常に熱心で、タンパク質含有量、私たちの環境への影響、そして全体的な健康に非常に気づいています。

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州内で新たに発見されたひよこ豆の成長の成功により、新鮮なひよこ豆の需要の可能性があります。ニューヨークは、トロント、ニューヨーク市、フィラデルフィアなどの場所に近接しているため、作物にニッチをもたらす可能性があります。

ひよこ豆がニューヨークで栽培されている非常に一般的な作物であるトウモロコシとどのように比較されるかを尋ねられたとき、マッキニー-チェリーはそれが非常に似ていると言いました。

ひよこ豆の水分含有量は非常に重要であると彼女は言いました。それが多すぎると発芽し、乾燥しなければなりません。

収穫は、2回の降雪を経た後でも、ひよこ豆の実行可能な作物を生産するようでした。

ニューヨーク州内からひよこ豆を調達する方法を見つけることで、製品を探す企業を支援するだけでなく、輸送コストを節約し、輸送部分を完全に排除することで環境を支援します。

州内のひよこ豆の市場はまだ成長しているように見えますが、この発見により、農家は季節ごとにローテーションにもう1つの作物を追加することができます。

全体として、ひよこ豆を栽培するオプションは、消費者、企業、農家、そして環境に多くの利益をもたらすようです。それはまた、ニューヨーク州とその農業の世界にとって、もう1つの前向きで潜在的に儲かる機会でもあります。

パイロットプロジェクトは当初は静かでしたが、今では州中の農場が発見を利用できるようになりました。