フィンガーレイクスの両側に場所が広がっている—ジムダダボは彼のエネルギー、スタッフ、そして強力なブランディングに依存してビジネスを前進させています。
ブリトービジネスは困難になっていますが、日々の仕事、地域社会での役割、そして人生の視点を維持するために絶えず取り組んでいるダダボにとってはそうではありません。
私はブリトーを売るためにここにいます、とDaddabboはFingerLakes1.comとの1対1のインタビューの中で説明しました。彼はメサグランデタケリアのマネージングパートナーです。名前は直接ビッグテーブルに変換され、彼のオーバーンストアには「ビッグテーブル」はありませんが、ブリトーのビジネスが開花するにつれて、比喩的なテーブルは彼の前で成長し続けています。
ダダボの最初の店舗であるオーバーンの場所は2010年6月にオープンしました。それ以来、長い道のりでしたが、彼が経験した成功により、彼は空腹になりました。チポトレやモーズサウスウェストグリルのような全国チェーンについて、彼は説明しました。彼らは巨大な数百万ドルのマーケティングを行っていますが、それが私たちの利点だと思います。それらは上場されており、顧客が地元を望んでいる地元の市場に変化が見られます。彼らは地元で食べて、地元を体験したいと思っています。
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私たちは毎日すべてを取ります。いつ拡大を検討するかがわかり、他の市場も検討する予定だと彼は続けた。 Daddabboは、時間の経過とともに主要チェーンが最終的にはオーバーン、ジュネーブ、カナンデーグアなどの小規模な市場に拡大し始めることを知っているため、拡大は頭に浮かぶものです。
彼らが一等地を使い果たすのは時間の問題です。そして、チポトレやモーズのような全国チェーンでさえ、まだ小さいです。数千の店舗がありますが、ダンキンドーナツやマクドナルドのような会社を見ると、数万の店舗があります。
Daddabboは、拡大は常に彼の潜在意識の中で浮かんでいますが、本当の興奮は、コミュニティがダウンタウンのビジネスや利害関係者の周りで成長するのを見ることから来ると言います。
オーバーンパブリックシアターのすぐ隣にあるオーバーンストアは、開店前に彼の可能性を多くの人が見ていなかったという点でユニークです。メサグランデがオープンする前は、ガラスのドアの周りのレンガ造りが建物の阻害要因と見なされていましたが、レストランの大きな特徴であることがわかりました。
彼はレンガの一部をノックダウンし、レストランのために大きくて目に見える開口部を切り開くというビジョンを持っていました。そのビジョンは報われました。オーバーンのダウンタウンで最も識別可能なスポットの1つになりました。 Mesa Grande Taqueriaは、この地域で最も興味深いマーケティングのいくつかと組み合わせて、全面的に提供しています。
大きなMGは、明るい緑色の背景に配置された、太字の黒い文字で書かれています。シンプルですが、Daddabboは、ブランド認知度が大幅に向上したと述べています。私は診療所か店にいます—私たちの店の手の届かないところにあります—そして誰かが私に「MG！私はブリトーが大好きです！」そしてそれがどのように動かなくなっているかを見るのは信じられないほどです。
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ロサンゼルスで何年も過ごした後のエンターテインメント業界での彼の経歴は、彼のタケリアを開く正しい視覚的期待を彼に提供しました。それは、セットのデザイン、衣装、経験のすべてが製品を作成する映画のようなものです。これらは、これを作成するときに私たちが考えたものです。
均一な色、すっきりとした雰囲気、大胆な色の選択により、Mesa Grande Taqueriaは成長の中でユニークな場所になっていますが、それでも新鮮なメクス料理のシーンは過小評価されています。私は今でもこのシャツを毎日着ています。彼は大胆なMGが付いたポロシャツを指差して説明しました。人々は私が外出するときにこれを認識し、彼らは食べ物がどれだけ好きかを教えてくれます。私たちのブランドについてのストーリーを伝える素晴らしい仕事をしたことを思い出します。
彼のオーバーンの場所をオープンして以来成長しているのはブランドだけではありません。
Daddabboが信じられないほど素晴らしいと言っているビジネスのもう一つの側面は、その共同体の精神の成長です。コミュニティ組織やコミュニティの改善を支援している人々に恩返しをすることができるときはいつでも、私たちは支援する機会を利用します。それがすべてだと彼は付け加えた。
オーバーン全体での成長と、州が都市、観光、クラフトビール業界に追加の資金を投資するにつれて近い将来に成長が見られることを見て、ダダボは進歩を見ています。
これはすべて私たちにとって良いことであり、州全体でこのようなダウンタウンの中心部の成長にとっても良いことです。そして良いことが起こっていると彼は続けました。ダダボは、ハリエットタブマン国立歴史公園がオープンし、最近発表されたフィンガーレイクスウェルカムセンターがすぐ近くにあるので、成長が続くと予想しています。
それはすぐそこにあるだろう、とダダボは興奮して断言した。コミュニティは素晴らしいです。なぜなら、私たちはすでにみんなが互いに助け合っているのを見ているからです。彼は続けました、私たちは観光客が店にやって来て、彼らが別の店の所有者または従業員によって指示されたと私たちに話し、そして彼らが私たちに話します。私たちは皆それをします、と彼は続けました。
オーバーンのダウンタウンでは、互いに助け合うビジネスオーナーのネットワークが現実のものとなっています。すべての行動の真っ只中にいるダダボにとって、それは継続的な成長を意味します。良いことが起こり続けます。これらのスペースとビジネスはすべて、他に負けないユニークな地元の体験を提供します。
ブリトーを手に入れようとしている人たちのために、オーバーンにはたくさんの競争はありません。いくつかの選択肢がありますが、Mesa GrandeTequeriaはコミュニティ内の目的地としての地位を確立しています。しかし、ダダボ氏は、同社はそれを当然のこととは考えていないと述べた。
私たちは今でも見つけることができる最も新鮮な食材を使用しており、地元で食材を調達することで、より大きなチェーンが抱える問題を回避しています。 Daddabboは、彼が新鮮な地元の市場に手を出した最初のレストランのオーナーではないことを知っていますが、それは彼が情熱を注いでいることです。彼は、3つのレストランすべてが異なるベンダーから特定の製品を入手していると説明しました。これは、彼のすべての場所が、酌量すべき状況で発生する可能性のある問題の犠牲になるのを防ぐソリューションです。
サプライチェーン内に多くの問題が存在するようになった後、Chipotleの評判は打撃を受けました。会社はこれらの問題から回復しましたが、不信感のために多くの顧客が失われました。これは、Daddabboが顧客に販売する製品をどのように取得するかを評価するときに、定期的に考えていることです。
Mesa Grande Tequeriaは、オーバーン、カミルス、ファイポートで毎日午前11時から午後9時まで営業しています。
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