ヨーグルトはニューヨーク州の大企業です。ニューヨークは国内でナンバーワンのヨーグルト生産者です。多くの人々は、ニューヨーク州のサザンティア地域にある施設でニューヨークでよく知られているチョバーニギリシャヨーグルトに精通しています。しかし、もう1つのファンに人気のヨーグルトブランドであるSiggiのアイスランドのスキールヨーグルトもニューヨークで作られていると聞いて驚かれるかもしれません。 Siggi’sは、世界最大の乳製品会社であるLactalisが所有しています。
スキールはギリシャヨーグルトに似ており、文化をミルクと混合し、水を濾して作られています。従来のヨーグルトよりも糖分が少なく、たんぱく質が多く、濃厚でやや酸味のある味わいです。 Siggi’sは、ニューヨーク州北部とウィスコンシン州の家族経営の農場からのミルクでヨーグルトを製造しています。彼らの製品には人工甘味料は含まれておらず、rBSTのような成長ホルモンを使用していない家族経営の農場からの牛乳のみを使用しています。
ここで、FingerLakesを拠点とする無菌特殊製品の委託製造のスペシャリストであるKanPakに会います。 KanPakは、2010年に建設された製造工場を買収した2014年にペンヤンに根を下ろしました。無菌食品の製造には、熱滅菌した液体食品を滅菌条件下で以前に滅菌した容器に包装して常温保存食品を製造する加工技術が含まれます。冷凍は必要ありません。
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この記事はとのパートナーシップで投稿されました フィンガーレイクスを探す 、Finger Lakesの経済開発イニシアチブは、ターゲットを絞ったプロアクティブなマーケティングコミュニケーションとネットワーキングを使用して、確立されたFingerLakesの経済開発の取り組み間のコラボレーションを支援および促進することを目的としています。
