レストラン経営者のギレルモサリナスがニューヨーク市の外でフィンガーレイクスへの旅行を計画してから12年になります。彼はニューヨーク州北部地域で料理の成功の機会を見出し、ニューヨーク州オーバーンのカユーガ湖の頂上に恒久的に移転することを決定しました。当時、オーバーンは新しいエネルギーを必要としており、ギレルモはその可能性、特に料理の目的地としての可能性を信じていました。
私は料理業界の人々をとても尊敬しています。私がここに来てレストランを始める前は、この地域で食事をするのに良い場所はどこにもありませんでした、とギレルモは言います。今では世界中を旅してきた若いシェフがいて、オーバーンの可能性も見ているのでここに戻ってきました。彼らは彼らの性格を入れて、それは[料理シーン]をより良くします。
何年も前、ギレルモはオーバーンの料理シーンが今日どうなるかについてのビジョンを持っていました。オーバーンのダウンタウンにあるレストランスペースを改装するために多額の投資を行った後、ギレルモはジェネシーストリートにバンビーノズレストランをオープンしました。それがこの地域のターニングポイントになりました。人々は世界中からやって来ました。スカネアトレスやその他の近隣地域の人々に人気の場所だったと彼は言います。
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この記事はとのパートナーシップで投稿されました フィンガーレイクスを探す 、Finger Lakesの経済開発イニシアチブは、ターゲットを絞ったプロアクティブなマーケティングコミュニケーションとネットワーキングを使用して、確立されたFingerLakesの経済開発の取り組み間のコラボレーションを支援および促進することを目的としています。
