大きな鍋ですか、それともフライパンですか？多くの初心者の料理人は、このアジアのキッチンの奇跡の調理器具とその使用方法を知りません。ただし、すでにこのツールを自宅に持っている人でさえ、そのすべての機能について知っているわけではありません。一方、中華鍋は、多数の鍋、フライパン、シチューフライパン、さらにはグリルを簡単に交換できるユニバーサルキッチンツールです。中華鍋のさまざまな変更により、このアジアの鍋はモダンなキッチンに欠かせません。
短い話
中華鍋は中国語でフライパンを意味し、2、000年以上前に発明されました。昔、中国の農民は乾いた草とわらだけを火に使っていましたが、それはすぐに燃え、十分な熱を与えませんでした。火の上に直接ぶら下がっている薄壁の円錐形のボウルは、数分で料理の準備を達成することを可能にしました。今日は、 https://yosukata.com/ 中華料理愛好家が多い国内外でも人気があります。
ただし、さまざまなタイプのストーブのモダンなキッチンで鍋を使用できるように、底が平らなモダンな中華鍋を利用できます。
電気の;
誘導;
薬物検査のために速くきれいになる方法
ガス;
ガラスセラミックなど
中華鍋を選ぶ前に、伝統的な中国の調理器具の品質と機能に影響を与えるその特徴、特徴、基準を研究する必要があります。
適切な選択に不可欠な機能
それぞれの素材には長所と短所があります。結果として、材料の特徴が中華鍋の長所と短所を決定します。それで、中華鍋は何でできていますか？
アルミニウム–非常に軽く、すぐに暖まります。しかし、そのような鍋は安全性の点で非常に信頼性が低く、ガスストーブと電気ストーブでのみ使用できます。
炭素鋼–この材料は比較的軽く、手頃な価格で、非常に耐久性があり、長持ちします。適切な注意を払えば、そのような鍋の中の食べ物は燃えません。
鋳鉄–非常に重くて壊れやすい一方で、長時間の熱と急速な冷却に対する耐性を提供します。利点には、材料の非粘着性も含まれます。
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ステンレス鋼–プロの中華鍋はステンレス鋼でできています。ニッケルとクロムを添加した鉄-炭素合金は、キッチンでの使用に最も実用的です。この金属は錆びず、耐久性があり、直火や激しい霜などの高温に耐えることができます。適切に処理すれば、この鍋の食品は決して燃えることはなく、そのすべての利点と風味を保持します。
現代の調理器具メーカーは、花崗岩、テフロン、チタン、セラミック、エナメルなど、さまざまな種類のコーティングを製品に使用しています。中華鍋の価格はさまざまで、鍋のサイズと厚さ、素材、メーカーによって異なります。ただし、高品質の中華鍋にはお金がかかります。高価さはおそらくこの調理器具の主な欠点です。
結論は
この調理器具の可能性は非常に広いので、ウズベキスタンのピラフ、古典的な野菜スープ、イタリアンリゾットをうまく調理することができます。さまざまな料理の伝統に基づいて、材料やスパイスの選択、およびレシピ自体を適用することができます。
