FLCCは、ワイン、ブドウ栽培でのキャリアへの素早い道のために1年間のブドウ栽培証明書を発表します

Finger Lakes Community Collegeは、特にすでに大学の学位を取得している成人向けに、成長するワインおよびブドウ産業でのキャリアへのより迅速な道を提供するために、1年間のブドウ栽培証明書を開始しました。

29単位時間のプログラムは、ブドウ栽培とワイン製造の実践的な教育を提供する9つのクラスで構成されています。学生は、ワイン愛好家になるため、またはワイン業界でエントリーレベルのポジションを開始するために必要なスキルを習得します。また、ブドウ栽培とワイン技術のFLCC準学士号を継続して取得することもできます。これには、科学、歴史、コミュニケーションの追加コースが含まれます。

ブドウ栽培とワイン技術の准教授であるポール・ブロック氏は、すでに学位を取得している多くの学生がここを訪れていると述べています。

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FLCCのブドウ栽培とワイン技術の学生の多くは、この地域の象徴的な業界での新しいキャリアへの移行に関心のある高齢者や退職者ですらあります。このプログラムにより、彼らはブドウの栽培とワインの製造のコアスキルに集中することができ、認められた資格を彼らに提供する、とブロックは付け加えました。

ブロックポートのケリー・マロンは、ワインスペクテイター誌の記事でこのプログラムについて学び、2月の最初の証明書クラスで数少ない学生の1人になりました。

特にブドウ園のアプローチに関しては、私が思っていたよりもアカデミックです。土壌、害虫、雑草の管理に関する知識をそれほど深く掘り下げるとは思っていなかったと彼女は言いました。 COVID-19はかなりの量のオンライン作業を意味しましたが、彼女はブドウ園でブドウの木を剪定し、大学のワイン醸造学研究室で果汁糖とワインアルコール含有量を測定することを学びました。

必要なコースは、一般化学I、ワインとブドウの紹介、基本的なブドウ栽培技術、夏のブドウ園技術の実践、ワイン醸造研究所の技術の紹介、ブドウ園の管理、秋のワイン技術の実践、エノロジーI、および応急処置と基本的な生活支援です。

年配の帰国生として、私は2つの観点からそれを行うことに少し躊躇していました。 1つは、私はこのレベルの科学では実践されていないのでしょうか。第二に、業界は私のような人を雇うのでしょうか？マロンは言った。さて、私は誰かにそれをするように言います、そしてあなたがあなたが年を取りすぎていると思うなら、あなたはそうではありません。私は脳のくぼみを深く掘り下げて、古い科学と数学の知識を引き出してやり遂げなければなりませんでしたが、これまでのところ非常に優れています。

採用に関しては、インターンシップに取り組んでおり、とても期待しています。彼女は続けました。フィンガーレイクスのワイナリーを見学したり、テイスティングルームを訪れたりしたことから、あらゆるレベルのあらゆる年齢の人々が関わっています。ですから、その点で私は大いに勇気づけられます。

FLCCは、正式なトレーニングプログラムに対する地元のワインメーカーの関心に応えて、2009年秋にブドウ栽培とワイン技術の学位プログラムを開始しました。 FLCCは、2012年にCornell CooperativeExtensionのFingerLakes GrapeProgramおよびAnthonyRoad Wine Companyと提携して、2エーカーの教育およびデモンストレーション用のブドウ園を植え、そこで学生はブドウ園の実践的な実践を学び、ワイン造りのためにブドウを収穫しました。

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2015年、大学はジュネーブのコーネル農業技術公園にFLCCブドウ栽培およびワインセンターを開設しました。施設にはワイン醸造研究所があり、ワイナリー、ブドウ園、熟成室を教えて、学生が業界で経験するのと同じ設備と環境を提供しています。

クラスは常に高校を卒業したばかりの伝統的な学生とマロンのような年長の学生の混合です。年長の学生は必ずしも学位を取得するとは限らず、関連するクラスのみを受講することがよくあります。新しい証明書プログラムは、雇用主が認識しているまとまりのある教育プログラムを表す資格を確実に持つようにします。

大学はまた、実践的な要素を2週間の居住期間に圧縮する証明書のオンライン版を開発しており、年間を通じて実践的なクラスのスケジュールに時間がない人にとってもアクセスしやすくなっています。

FLCCのブドウ栽培番組は、最近、公共テレビ向けに作成されて配信されたInDepthというビデオシリーズで取り上げられました。このシリーズは、教育、健康、テクノロジー、農業、その他の業界におけるブレークスルーとイノベーションに焦点を当てています。

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マロン氏は、プログラムでの3か月間で、ワイン造りに対する見方が変わったと語った。

二度と同じようにワインを見ることはありません。すべての正確な科学にもかかわらず、それは本当に魔法のプロセスであると彼女は言いました。すべてがどのように機能するかを知りたいだけの場合でも、証明書プログラムを検討する価値があります。これは準学士号と同じコミットメントではありません。目標に応じて、パートタイムまたはファストトラックアプローチでそれを行うことができます。