外食産業で新しいビジネスを開始したり、既存のケータリング施設を刷新したりする場合、食事の準備と提供のプロセスを容易にする適切なツールと家具を選択することは、成功の重要な要素です。食品調理器具を考慮すると、その耐久性と使いやすさを確保するための材料の最良の選択肢はステンレス鋼です。ただし、 ステンレス鋼のレストラン設備 、適切なメンテナンスが必要です。のような家具のクリーニング手順を無視するステンレス鋼、金属棚、またはラックで作られたテーブルは、不可逆的な結果につながる可能性があります。その結果、寿命が短くなり、過酷な調理条件にさらされることによる損傷のリスクが高まり、調理プロセスと食事の提供が遅くなります。したがって、あなたは評判を失い、クライアントはあなたのサービスに不満を抱くでしょう。
ステンレス鋼のレストラン設備を適切に維持する方法
ステンレス鋼は抗菌性を持っています。それは感染症の成長を抑制します。たとえば、ステンレス鋼のテーブルは有害な微生物や要素に耐性があります。そして同時に、化学薬品や洗濯製品の定期的な影響に耐えることができます。また、プラスチックや木材と比較すると、洗浄プロセスがはるかに簡単です。鋼の表面が滑らかであるため、バクテリアは他の種類の材料に現れる可能性のある亀裂や穴に隠れることができず、そこに侵入して非常に迅速に発生します。適切で安全な洗剤と柔らかい布を使用した毎日の処理は、ステンレス鋼の家具を良好な作業状態に保ち、感染が食品施設に広がるのを防ぎ、すべての衛生基準と要件を満たすのに役立ちます。
次の一般的な推奨事項は、ステンレス鋼のレストラン設備の適切かつ定期的なメンテナンスでさらに役立ちます ：
洗浄方法に関するガイダンスの順守。 ある特定のアプローチが正しいアプローチであると想定する代わりに、損傷を避けてタスクを賢く行う方法に関する専門家の推奨事項と指示に目を向けることをお勧めします。
事前に清掃活動のスケジュールを作成します。 忙しくするために キッチン シェフが毎日何十もの料理を準備する場所を掃除する場合、毎日、毎週、毎月、および毎年の手順を計画することが重要です。これには、トップの消毒から、手の届きにくい汚れがたまりやすいすべての慎重な洗浄まで、さまざまな清掃作業が含まれます。エリア。あなたの食品施設は、スムーズで効率的なパフォーマンスを提供するだけでなく、公共の安全を確保する必要があります。あなたのステンレス鋼のレストラン設備の世話をしなさい スケジュールに従って、地域の規制を満たし、従業員と顧客の両方を大切にするようにします。
スタッフのトレーニング。 食品の準備に携わるすべての人は、消毒、消毒、および洗浄の方法も知っている必要があります。 すべての清掃の課題に直面できるようにするには、必ずスタッフに必要なすべての指示を提供してください。
適切な化学物質のみ。 さまざまな表面、上部、およびツールに対して、さまざまな組成の適切な洗浄剤があります。 プラスチックに適した洗浄剤は、ステンレス鋼には適していません。従業員がどの製品、どこで、いつ使用するかを知っていることを確認してください。
これらの簡単なアドバイスをとることは、ツールと家具の寿命、視覚的な魅力、および強度を確保するのに十分です。新製品を購入したい場合は、AmGoodSupplyステンレス鋼装置を検討してください。
